Hi guys! This is the part 2 of Japanese Gyoza preparation which is the main. Let me get crack on with preparing straight away. The ingredient you will need is mentioned as follows. I will only provide you an instruction of how to make Gyoza stuffings and how you actually wrap them. 皆さんこんにちは!この記事は前回に引き続いて、餃子の皮から餡の作り方をメインにしていきます。この記事では餡の作り方と包み方だけ書きたいと思います。 Ingredients (Gyoza's stuffings) : 食材(餃子の餡) ・200~300g Minced pork ・1/4 cabbage ・1 onion ・2~3 long green onions ・3~4 pieces of garlics ・sesame oil ・salt & black pepper ・soy sauce 1, Whack the minced pork into a bowl. In the meantime, you need to finely chop all the veggies (onion, cabbage, long green onions) into shredded pieces. 1、豚肉のミンチをボウルに入れて、その間に玉ねぎ、キャベツ、長ネギをみじん切りにしします。(白菜なども代用できます。) 2, Put all the shredded veggies in a bowl and add the seasonings. Then mix the stuffings until it get evenly mixed. Leave it for a half an hour to settle down. 2、みじん切りにした野菜を入れ、調味料を加えます。その後は、均等になるまで混ぜます。味を滲みさせるために30分ほどおきましょう。 3, Wrap the stuffings with the Gyoza sheets. (Apply little bit of water on the half round of sheet so that it sticks to the other side of the sheets when you actually fold in the middle.) 3、餃子の皮で餡を包む。 (人さし指に水を浸して、餃子の皮半分に周りに塗る。そうすると包んだ時に残りの半分の生地とくっつきやすくなるためです!) 4, Pour some oil into a pan and line up the Gyoza. Leave it for about the first 1~2 minutes. 4、フライパンの油を敷いて、餃子を均等に並べる。最初の1、2分放置する。 5, Add litter bit of water and cover with a lid to steam up the Gyoza. Once you see the water vaporized, remove the lid and check the bottom. 5、少しだけ水を注いでその後蓋を捨て餃子を蒸します。水が蒸発してチリチリする音が聞こえたら、蓋を外します。 6, When the bottom of the Gyozas is gently burned, move them onto a plate. Then serve with mixed soy sauce, vinegar and chili oil. 6、餃子の底がいい感じに焼けてきたら、お皿に移して醤油、酢、ラー油を混ぜたソースと一緒に食べます。 That is the all of the steps to make Japanese style Gyoza. It was really hard to explain how to wrap up the Gyoza even though it is the most complicated and annoying part. But I do hope you will enjoy my Gyoza recipe guide be inspired from it. I may upload another food blog sometime soon, so keep your eyes on it. 以上で餃子の作り方のステップをお教えしました。一番重要で難しい包むパートがうまく説明できてなくて不十分ですが、申し訳ありません。 ぜひ今度挑戦してみてください!次はまた別のレシピを書きたいなとおもいます! それではまた!笑 See you guys next time!! Bye!! Y
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10月 2019
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